เรียนเชิญรับฟังบทสัมภาษณ์พิเศษจากเชฟหนู ซึ่งท่านจะมาแบ่งปันเรื่องราวการเดินทางส่วนตัวจากบาร์เทนเดอร์สู่การเป็นเชฟ แรงบันดาลใจ และแนวทางการทำอาหารอย่างยั่งยืนอันเป็นเอกลักษณ์ของท่านครับ เรียนรู้ว่าปรัชญาการทำอาหารของเขาผสมผสานการจัดหาวัตถุดิบในท้องถิ่น ความสดใหม่ และนวัตกรรมเข้าไว้ด้วยกันในทุกจานได้อย่างไรครับ

ติดตามเชฟหนูไปยังบางเสร่ หมู่บ้านชาวประมงดั้งเดิม ที่ซึ่งเขาคัดสรรปลาและอาหารทะเลท้องถิ่นที่ดีที่สุดด้วยมือของตัวเอง

มาดูกันว่าเขาให้การสนับสนุนชุมชนอย่างไร โดยการจัดหาวัตถุดิบจากเรือประมงขนาดเล็กในท้องถิ่น เพื่อให้มั่นใจถึงความยั่งยืนและคุณภาพของอาหารที่ดีเยี่ยม

สัมผัสบรรยากาศอันมีชีวิตชีวาของBang Saray Pier Marketไปพร้อมกับเชฟนู ในขณะที่เขาคัดสรรกุ้ง ปลา และอาหารทะเลสดใหม่ ชมเขาแปรรูปวัตถุดิบเหล่านี้โดยใช้เทคนิคการหมักและการย่างที่ช่วยเพิ่มรสชาติ พร้อมทั้งยึดมั่นในแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน

สำรวจโรงแรม Cross Hotels & Resorts

อย่าพลาดโอกาสสุดพิเศษนี้ในการเรียนรู้ศิลปะแห่งการทำอาหารอย่างยั่งยืนกับเชฟนู โปรดติดตามตอนที่3ของรายการ "Taste the World of Cross" และร่วมเดินทางไปกับเราในเส้นทางแห่งรสชาติที่มุ่งสู่ความยั่งยืนและความเป็นเลิศด้านการทำอาหาร